1988

              品牌成立

              30

              限額小班

              10

              學習優勢

              60

              成功學子

              匠心獨運傾力打造

              盡心盡力 打造熱門專業

              實行小班教學

              培養學生動手操作能力

              老師指導

              廚師團隊,國內廚師精英

              實景教學

              模擬酒店實景操作

              學習內容廣

              八大菜系,流行菜、雕刻等

                咨詢學費 點擊撥打 0532-87717733

              六大階段學習

              階段教學 循序漸進 融會貫通 學有所成

              01、技能基礎模塊

              廚房基礎技能與規范;原料刀工成形及運用技巧; 烹飪原料熟處理及加工技術;并熟練掌握基本菜肴制作。

              02、技能拓展模塊

              常見味型和烹調技法等訓練; 常用冷菜冷拼制作技術;食品雕刻技術;中西點及酒店常用品種制作等。

              03、技能強化模塊

              傳授蘇、川、粵、魯菜制作技藝,傳授四大菜系的經典名菜制作工藝。

              04、宴席實戰模塊

              宴席菜單設計制作示范與實訓 ;干貨原料漲發示范與實習(燕、鮑、翅)等;主題宴席菜單設計制作示范與實訓等。

              05、崗前實訓模塊

              模擬酒店實戰場景進行崗前實訓,傳授宴席設計知識與制作流程等相關技能。

              專業學習內容

              八大菜系 系統學習 掌握精髓 具有特色

              1.八大菜系 系統學習

              主要系統學習川菜、粵菜、湘菜等八大菜系的經典名菜、地方特色菜,都市流行菜、創新菜以及中式流行面點、各流派小吃、火鍋等。

              2.膳食營養和食療學習

              主要學習膳食營養和食療的基本理論,包括合理科學的膳食搭配和飲食的平衡,以及不同的宴席和菜品的搭配。

              3.業務技能綜合學習

              學習各種檔次宴席制作和成本核算;酒店經營;廚政管理和辦公自動化輔助學習。

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              可獲國家承認大專文憑

              廚師技能證+大專學歷=高薪就業

              通過考試合格的學生即可頒發國家承認、教育部門統一電子注冊的學歷證書和全國聯網通用的技能證書:

              1.大專學歷證書

              2.新東方畢業證書

              3. 三級廚師證、四級廚師證、五級廚師證。

              教學環境

              實訓環境+教學環境

              學生作品

              專業課程作品集

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              青島新東方烹飪學校
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